Laintolerancia à lactose é a incapacidade de digerir e absorver o açúcar do leite e ocorre quando se consomem produtos lácteos ou alimentos que contenham leite, é por isso que você deve evitar certos tipos de produtos. Os produtos alimentícios que podem conter lactose incluem pão e outros produtos de panificação, cereais para o pequeno-almoço, purê de batatas, sopas e bebidas para o café da manhã, margarina, alguns enchidos, molhos para saladas, chantilly, doces e outros snacks, misturas para bolos, cupcakes e biscoitos. Há que aprender a ler os rótulos e procurar não só leite e lactose em seus conteúdos, mas também palavras, como soro de leite, coalhada, subprodutos sólidos de leite e leite em pó desnatado. Se algum destes se incluem no rótulo, o produto contém lactose. As fontes de lactose podem estar escondidas em medicamentos, já que é ??utiliza como base para mais de 20% dos medicamentos prescritos, muitos tipos de pílulas, comprimidos antiácidos e para combater os gases. Os meios de tratamento da intolerância à lactose, são através da redução da mesma a dieta, embora a maioria das pessoas que são intolerantes, podem tolerar pequenas quantidades de lactose. É necessário eliminar não só o leite, mas o requeijão, o creme e o iogurte, embora este último contém grandes quantidades de lactose, é bem tolerado por pessoas que sofrem de intolerância. Você pode substituir o leite por bebidas vegetais de soja, aveia ou arroz. Para as pessoas que são intolerantes a, até mesmo pequenas quantidades de lactose, as restrições alimentares se tornam mais rigorosas e deverá evitar qualquer produto elaborado com leite e os pratos dos restaurantes que adicionan molhos. Os estudos têm demonstrado que a absorção da lactose, pertencente ao leite integral, que contém gordura, é maior do que a de leite desnatado, mas a substituição do leite integral por leite desnatado ou iogurte desnatado não parece reduzir os sintomas de intolerância à lactose. As pessoas que sofrem de intolerância devem tomar suplementos de cálcio e vitamina D, para evitar a deficiência de ambos os nutrientes, a gravidade e o risco de osteoporose e de fraturas ósseas. Fonte Imagem ThinkStock.