O consumo regular de nozes traz um grande número de benefícios para a nossa saúde, por isso é importante incorporá-los sempre à dieta. Além disso, estão ótimos, tanto como aperitivo para um grande número de receitas de todo o tipo. Em particular, as amêndoas é um dos melhores produtos que se podem tomar. As amêndoas doces (que é o que tomamos como fruto seco) tem duas variedades: de casca mole e casca dura. Em ambos os casos, tem um grande número de propriedades positivas sobre a saúde.Vejamos algumas destas propriedades e os benefícios que tem a amêndoa sobre a saúde: – Tem uns efeitos muito benéficos sobre o coração e o sistema cardiovascular, já que apresentam um elevado teor em gorduras insaturadas (ácido oleico). Além disso, vários estudos apontam que a amêndoa pode ajudar a reduzir a quantidade de insulina no organismo, o que ajudaria também a evitar a doença. – São uma importante fonte de energia, por isso são perfeitas para as pessoas que realizam importantes esforços e também para recuperar as forças depois de um dia duro. Também são muito recomendável tomar antes de realizar uma atividade física moderada ou forte, oferecendo esse plus de energia que nos vai permitir agüentar melhor o esforço. – Contêm muito mais fibra do que o resto de frutos secos, por isso que servem para prevenir ou aliviar a constipação, bem como para lutar contra a obesidade que tantas doenças que provoca. – A amêndoa é uma fonte rica em cálcio. Por isso, seu consumo regular é muito positivo para evitar problemas que afetam a estrutura óssea, como a osteoporose. Também ajudam a prevenir o aparecimento de cãibras e são um grande aliado para prevenir a hipertensão arterial, câncer de cólon e reto. O leite de amêndoas pode ser tomado como substituto do leite de vaca quando se apresenta intolerância a esta última. – Também é rica em outros minerais, como ferro, fósforo, magnésio, potássio e zinco. – O consumo de amêndoa reduz os níveis de triglicerídeos de manea importante. – A amêndoa é um alimento antioxidante, que ajudam a proteger as nossas células, retardando o envelhecimento e o aparecimento de doenças crônicas. – São também uma importante fonte de vitaminas, em especial as pertencentes ao grupo B e vitamina E. Em resumo, a amêndoa é um dos melhores alimentos que podemos incorporar à nossa dieta, dado o grande número de benefícios que nos proporciona. O seu consumo diário é muito positivo, mas há que ter em conta que são muito energéticas, o que também não devemos abusar delas. O consumo recomendado é de 20-25 amêndoas diárias.