O ácido úrico é formada por resíduos de certas substâncias que nosso organismo produz e que tendem a acumular-se no fígado. Estes resíduos tendem a se formar a partir da ingestão de certos alimentos, como as carnes vermelhas, peixe, especialmente o marisco. Essas substâncias são eliminadas através da urina. As células destes animais tendem a dissolver-se sem problemas, mas uma parte se cristaliza e se concentra. Se os níveis são altos podem significar problemas graves de saúde, especialmente cálculos renais e sua consequente risco para os rins. É importante, portanto, manter sob controle os níveis de ácido úrico e realizar análise de vez em quando para descobrir qual é o nosso nível. Embora uma análise de sangue é a melhor forma de saber a quantidade de ácido úrico, existem alguns sintomas que podem servir como indicadores de que existe o problema. Se os temos, é recomendado que recorramos ao médico para que nos tente. Entre alguns dos sintomas, podemos sentir certa dor no dedão do pé e inflamação nas articulações, como os tornozelos, os pulsos ou os joelhos. A melhor maneira de ter sob controle os níveis de ácido úrico é evitar a ingestão de certos alimentos. Você deve controlar o seu consumo, mas não é recomendável eliminá-los da dieta. Só se deve ter algum cuidado com as quantidades que comemos e a frequência. Devemos evitar o consumo abusivo, portanto, de certos peixes, frutos do mar, carnes vermelhas e, claro, evitar o consumo de bebidas alcoólicas ou com gás. Fonte Imagem Stock Xchng