Um dos principais dramas de qualquer dieta de emagrecimento costuma ser, sobretudo, os mais gulosos, a eliminação de doces do cardápio diário. Mas parece que não só não teríamos que substituir de forma completa por alimentos mais saudáveis, mas que, mesmo em quantidades moderadas pode ajudar a emagrecer. Essa é a principal conclusão que se pode extrair do descobrimento realizado por pesquisadores da Universidade de Tel Aviv. Foi provado que introduzir algum tipo de sobremesa, como um pedaço de torta de chocolate, a primeira refeição do dia pode ajudar a perder mais peso e, além disso, mantê-lo a longo prazo. Isso sim, teria que ser um pequeno-almoço equilibrado de cerca de 600 calorias e que constará, também, de proteínas e carboidratos. A chave desta descoberta é que esse capricho, o corpo se realizaria pela manhã, que é quando o metabolismo está mais ativo e tem mais tempo para queimar as calorias durante o dia. Ao introduzir a sobremesa só no café da manhã, se conseguiria evitar que se tivessem outros desejos o resto do dia. De fato, tal como assinala Daniela Jakubowicz, professora da Faculdade de Medicina da Universidade de Tel Aviv, lutar contra a tentação dos doces, por completo, tem efeitos negativos, já que cria uma dependência psicológica a longo prazo. O estudo, que foi publicado na revista "Steroids" feita durante 32 semanas e verificou-se que as pessoas que haviam comido a sobremesa no café da manhã, chocolate, biscoitos, tortas, bolos) perderam uma média de 18 quilos a mais que o grupo que evitou esses alimentos, e também conseguiram manter esse peso por muito mais tempo. Foram divididos em dois grupos, as participantes do estudo, com idêntica ingestão de calorias, mas com uma mudança no seu café da manhã. O primeiro grupo, que lhe forneceu uma dieta baixa em hidratos de carbono, com um café da manhã bastante light de 300 calorias, enquanto que, no segundo grupo, deu-lhe um pequeno-almoço de 600 calorias e rico em proteínas e carboidratos. Ao final do estudo, foi este segundo grupo o que havia perdido uma média de 18 quilos a mais do que seus colegas. De sobra, é conhecida a importância que tem para o café da manhã, já que nos dá a energia necessária para as tarefas da jornada, ajuda ao bom funcionamento do cérebro e põe em marcha o metabolismo do corpo, que é fundamental para perder peso e se manter. Além disso, o pequeno-almoço é a refeição que regula com mais sucesso a grelina, que é o hormônio que controla o apetite. As dietas que eliminam sobremesas e carboidratos que costumam ser muito eficazes no início, mas muitas vezes acabam abandonando uma vez que começam a surgir os sintomas de abstinência, e, no final, recuperam todo ou grande parte do peso perdido, jogando no lixo todo o esforço realizado. Por isso, os responsáveis por este estudo indicam que é melhor, para conseguir uma perda efetiva de peso, controlar os desejos com algum capricho no café da manhã que privar-se totalmente.